Description:Monografia actualizează datele existente privind originea, structura, funcţiile metaboliţilor secundari, modurile lor de acţiune şi utilizarea acestora în farmacologie, medicină şi agricultură, îmbinând armonios datele din literatură şi rezultatele cercetărilor proprii. Lucrarea de faţă cuprinde 7 capitole în care autoarea detaliază, în afară de unele date generale ale compuşilor naturali din plante, şi particularităţi ale metaboliţilor secundari (compuşi fenolici, terpene, alcaloizi, glicozide, uleiuri esenţiale, răşini şi balsamuri). Cunoscând rolul metaboliţilor secundari de constituenţi de protecţie cu o deosebită importanţă în alimentaţia umană, mai ales în ultima perioadă, autoarea prezintă în capitolul final o sinteză privind structura şi rolul acestora din fructe, legume, băuturi, condimente şi alte plante aromatice. Din cuprins: Generalităţi privind compuşii naturali din plante; Compuşi fenolici; Glicozide; Terpene; Alcaloizi; Uleiuri esenţiale, răşini şi balsamuri; Metaboliţi secundari din legume, fructe, băuturi, condimente şi alte plante aromatice utilizate în alimentaţieWe have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Metaboliţi secundari din plante: origine, structură, funcţii. To get started finding Metaboliţi secundari din plante: origine, structură, funcţii, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed. Our library is the biggest of these that have literally hundreds of thousands of different products represented.
Pages
294
Format
PDF, EPUB & Kindle Edition
Publisher
Editura Universităţii „Alexandru Ioan Cuza“
Release
2016
ISBN
6067142538
Metaboliţi secundari din plante: origine, structură, funcţii
Description: Monografia actualizează datele existente privind originea, structura, funcţiile metaboliţilor secundari, modurile lor de acţiune şi utilizarea acestora în farmacologie, medicină şi agricultură, îmbinând armonios datele din literatură şi rezultatele cercetărilor proprii. Lucrarea de faţă cuprinde 7 capitole în care autoarea detaliază, în afară de unele date generale ale compuşilor naturali din plante, şi particularităţi ale metaboliţilor secundari (compuşi fenolici, terpene, alcaloizi, glicozide, uleiuri esenţiale, răşini şi balsamuri). Cunoscând rolul metaboliţilor secundari de constituenţi de protecţie cu o deosebită importanţă în alimentaţia umană, mai ales în ultima perioadă, autoarea prezintă în capitolul final o sinteză privind structura şi rolul acestora din fructe, legume, băuturi, condimente şi alte plante aromatice. Din cuprins: Generalităţi privind compuşii naturali din plante; Compuşi fenolici; Glicozide; Terpene; Alcaloizi; Uleiuri esenţiale, răşini şi balsamuri; Metaboliţi secundari din legume, fructe, băuturi, condimente şi alte plante aromatice utilizate în alimentaţieWe have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Metaboliţi secundari din plante: origine, structură, funcţii. To get started finding Metaboliţi secundari din plante: origine, structură, funcţii, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed. Our library is the biggest of these that have literally hundreds of thousands of different products represented.