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Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione

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Description:La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con ingredienti di qualità e di stagione, senza utilizzare semilavorati composti. In allegato: "Gelaterie artigianali d'Italia": 322 indirizzi per scoprire le migliori gelaterie autenticamente artigianali.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione. To get started finding Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 379

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Slow Food Editore

Release: 2018

ISBN: 8884995248

Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione

Roberto Lobrano

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Description: La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con ingredienti di qualità e di stagione, senza utilizzare semilavorati composti. In allegato: "Gelaterie artigianali d'Italia": 322 indirizzi per scoprire le migliori gelaterie autenticamente artigianali.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione. To get started finding Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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