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La cuisine au temps de Georges Sand

Maud Brunaud

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Description:C'est au cours du XIXe siècle que se sont installées les traditions qui ont débouchés sur les plats typiques transmis de mères en filles que nous connaissons aujourd'hui. Reflet de la production agricole, maraîchères et des échanges commerciaux de la région, la cuisine du terroir est élaborée patiemment au fil des saisons et au bon vouloir de la terre. C'est une cuisine généreuse qui se mérite. George Sand aimait particulièrement cette cuisine du terroir et plus encore celle de son Berry. Née en 1804 et décédée en 1876, elle a vécu sa vie entière au XIXe siècle, le "siècle d'or de la gastronomie française" comme le nomment les historiens. Si ses idées étaient en avance sur son temps, son palais, lui, était en parfaite adéquation avec son époque. L'auteur d'Indiana et de La Mare au Diable était, en effet, d'une rare gourmandise et se préoccupait beaucoup de ce que ses domestiques concoctaient. D'ailleurs, elle n'hésitait pas à se mettre derrière les fourneaux. Dans le cahier de recettes retrouvé à Nohant, on trouve peu de recettes écrites de sa main à part celle des gnocchis. Pourtant, au travers de ses livres et de l'agencement même de sa cuisine, elle nous a laissé e nombreuses traces de son goût pour les petits plats. Retrouvez dans la collection "La cuisine du terroir" la saveur de ces plats traditionnels servis à table de George Sand, et qui font la richesse de notre patrimoine culinaire : pâtés, ragoûts, rôtis, tartes...We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with La cuisine au temps de Georges Sand. To get started finding La cuisine au temps de Georges Sand, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 120

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: cpe

Release: 2013

ISBN: 2365721249

Description: C'est au cours du XIXe siècle que se sont installées les traditions qui ont débouchés sur les plats typiques transmis de mères en filles que nous connaissons aujourd'hui. Reflet de la production agricole, maraîchères et des échanges commerciaux de la région, la cuisine du terroir est élaborée patiemment au fil des saisons et au bon vouloir de la terre. C'est une cuisine généreuse qui se mérite. George Sand aimait particulièrement cette cuisine du terroir et plus encore celle de son Berry. Née en 1804 et décédée en 1876, elle a vécu sa vie entière au XIXe siècle, le "siècle d'or de la gastronomie française" comme le nomment les historiens. Si ses idées étaient en avance sur son temps, son palais, lui, était en parfaite adéquation avec son époque. L'auteur d'Indiana et de La Mare au Diable était, en effet, d'une rare gourmandise et se préoccupait beaucoup de ce que ses domestiques concoctaient. D'ailleurs, elle n'hésitait pas à se mettre derrière les fourneaux. Dans le cahier de recettes retrouvé à Nohant, on trouve peu de recettes écrites de sa main à part celle des gnocchis. Pourtant, au travers de ses livres et de l'agencement même de sa cuisine, elle nous a laissé e nombreuses traces de son goût pour les petits plats. Retrouvez dans la collection "La cuisine du terroir" la saveur de ces plats traditionnels servis à table de George Sand, et qui font la richesse de notre patrimoine culinaire : pâtés, ragoûts, rôtis, tartes...We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with La cuisine au temps de Georges Sand. To get started finding La cuisine au temps de Georges Sand, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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