Read HOMELAND家园 (第154期): 闽江天然鲜

HOMELAND家园 (第154期): 闽江天然鲜

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Description:福州近海更临江，闽江下游穿城而过，蜿蜒流向东海，江水在这150公里的流域内由淡转向咸淡交汇，养育着丰富的本土水产。略微有别的几段江水，赋予了福州几地河鲜不同的滋味，也带来了不同的近江生活。在闽清至闽侯侯官一段，闽江尚未分汊，江面最为开阔，江面时有渔船，还有北岸荆溪一带的渔人捕鱼后靠岸贩卖，让人寻得到往昔江边集镇的景象。而江水在侯官往下分成闽江南北港两支，城内鼓楼台江交织的大小内河汇向了北港，对很多人来说当年趟进家门口的河里摸蚬子、拾田螺的记忆还那么近；而南港的乌龙江边，洪塘、湾边、龙祥岛这些地方聚集着更多渔民，捕鱼、食鲜都是他们的日常。因此，被闽江两港环绕的南台岛上容易找到河鲜，巷弄摊子或是近江的码头、菜市里，鱼贩们轻描淡写道出吃江讨江的生活，亦常说起海产虽鲜，却不及淡水鱼骨肉细嫩、鲜味隽永。南北港在马尾汇合后折向东海，河口沿岸的人们则熟悉了江与海的交融，咸淡水相汇带给他们特别物产，他们也循着时节找到入海江段里的珍贵鲜味。这期专题，我们跟着渔人在五虎山下绿江边讨小海，来到市场摊位辨鱼识鲜，也走近江畔人家的餐桌了解道地江河料理。闲聊之中，我们知道了鱼鲜日渐变少，也开始重新去看待这片江水和我们生活的关系，思考守护的方式，更珍惜这份馈赠。闲逛栏目我们来到了福州城的“深夜食堂”王庄；好生活栏目探访了三位爱花之人，她们将花与器物融入自己的日常，找到了可持续践行的生活方式；阅读栏目我们与《单读》主编吴琦对谈，聊了聊《把自己作为方法——与项飙谈话》；书店栏目则来到了开在苏州老城区定慧寺巷的九分之一书店。We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with HOMELAND家园 (第154期): 闽江天然鲜. To get started finding HOMELAND家园 (第154期): 闽江天然鲜, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 175

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: 家园杂志社

Release: 2020

ISBN

Description: 福州近海更临江，闽江下游穿城而过，蜿蜒流向东海，江水在这150公里的流域内由淡转向咸淡交汇，养育着丰富的本土水产。略微有别的几段江水，赋予了福州几地河鲜不同的滋味，也带来了不同的近江生活。在闽清至闽侯侯官一段，闽江尚未分汊，江面最为开阔，江面时有渔船，还有北岸荆溪一带的渔人捕鱼后靠岸贩卖，让人寻得到往昔江边集镇的景象。而江水在侯官往下分成闽江南北港两支，城内鼓楼台江交织的大小内河汇向了北港，对很多人来说当年趟进家门口的河里摸蚬子、拾田螺的记忆还那么近；而南港的乌龙江边，洪塘、湾边、龙祥岛这些地方聚集着更多渔民，捕鱼、食鲜都是他们的日常。因此，被闽江两港环绕的南台岛上容易找到河鲜，巷弄摊子或是近江的码头、菜市里，鱼贩们轻描淡写道出吃江讨江的生活，亦常说起海产虽鲜，却不及淡水鱼骨肉细嫩、鲜味隽永。南北港在马尾汇合后折向东海，河口沿岸的人们则熟悉了江与海的交融，咸淡水相汇带给他们特别物产，他们也循着时节找到入海江段里的珍贵鲜味。这期专题，我们跟着渔人在五虎山下绿江边讨小海，来到市场摊位辨鱼识鲜，也走近江畔人家的餐桌了解道地江河料理。闲聊之中，我们知道了鱼鲜日渐变少，也开始重新去看待这片江水和我们生活的关系，思考守护的方式，更珍惜这份馈赠。闲逛栏目我们来到了福州城的“深夜食堂”王庄；好生活栏目探访了三位爱花之人，她们将花与器物融入自己的日常，找到了可持续践行的生活方式；阅读栏目我们与《单读》主编吴琦对谈，聊了聊《把自己作为方法——与项飙谈话》；书店栏目则来到了开在苏州老城区定慧寺巷的九分之一书店。We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with HOMELAND家园 (第154期): 闽江天然鲜. To get started finding HOMELAND家园 (第154期): 闽江天然鲜, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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