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La Pastelería sin Secretos

Osvaldo Gross

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Description:Chef pâtissier argentino, es el director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Sus programas de televisión se emiten en toda América desde hace quince años, y a partir de 2008 el Método Gross se presenta por la señal elgourmet.com. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia desde 2003. Posee un diploma de licenciado en Geoquímica, dirigió un laboratorio de química de minerales y fue profesor de Química en la Universidad Nacional de La Plata. En 1990 comienza a desarrollar su carrera gastronómica en escuelas de Europa y Estados Unidos. En 1992 se inicia como pastelero en el hotel Park Hyatt Buenos Aires, y despliega su experiencia en los hoteles Hyatt de Singapur, Japón y Alemania. Tiene editados libros de pastelería, sobre técnicas de base y recetas de autor. También actúa permanentemente como jurado en concursos nacionales e internacionales. Dicta cursos en todos los países de América y su didáctica de enseñanza, que pone al alcance de todos los intrincados procedimientos gastronómicos, es considerada inigualable.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with La Pastelería sin Secretos. To get started finding La Pastelería sin Secretos, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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Pages: 248

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: Atlantida

Release: 2000

ISBN: 9500824132

Description: Chef pâtissier argentino, es el director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Sus programas de televisión se emiten en toda América desde hace quince años, y a partir de 2008 el Método Gross se presenta por la señal elgourmet.com. Es miembro de la Academia Culinaria de Francia desde 2003. Posee un diploma de licenciado en Geoquímica, dirigió un laboratorio de química de minerales y fue profesor de Química en la Universidad Nacional de La Plata. En 1990 comienza a desarrollar su carrera gastronómica en escuelas de Europa y Estados Unidos. En 1992 se inicia como pastelero en el hotel Park Hyatt Buenos Aires, y despliega su experiencia en los hoteles Hyatt de Singapur, Japón y Alemania. Tiene editados libros de pastelería, sobre técnicas de base y recetas de autor. También actúa permanentemente como jurado en concursos nacionales e internacionales. Dicta cursos en todos los países de América y su didáctica de enseñanza, que pone al alcance de todos los intrincados procedimientos gastronómicos, es considerada inigualable.We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with La Pastelería sin Secretos. To get started finding La Pastelería sin Secretos, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
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